姜撞奶
A traditional Cantonese dessert
人的智慧的力量真是无穷的…在损失一只全新的丝袜之后，双手被辣痛了的我终于做出了我的第一个姜撞奶。
让Vivian来向你诠释如何在没有足够的工具的情况下面做出姜撞奶…
话说姜撞奶其实真的很好做。用一只姜榨汁（最好是老姜），煮热加了糖的全脂牛奶（水牛奶更好），待牛奶放凉到70度左右，将牛奶猛地倒入姜汁中，静置十分钟左右。一碗姜撞奶就做好啦。
榨姜汁的方法很多，最简单的就是用榨汁机，或者用压蒜器，或者把姜切碎用纱布裹着压汁。
关键的问题是，我没有榨汁机，没有压蒜器，连纱布都没有。在把全家搜索了一遍，连化妆棉都尝试过之后，坚持不懈努力的Vivian最终尝试用全新丝袜（真的是全新的，-_-^)一只来代替纱布成功。不过后果当然就是丝袜壮烈牺牲了，在压完一整只姜之后Vivian的手也被辣得不行。
这就是我费尽力气榨出来的姜汁，少得可怜吧。
成品还是蛮不错的吧，可以架住一只勺子哦（参见第一副图）。入口口感很滑，不过大概是姜汁还是少了一点，稍微稀了一些，可以再结实点就最好了。
不过无论如何，第一次做，已经算比较满意了。希望下一次再做的时候我已经拥有proper的工具啦。:P
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Tagged as Cooking, Dessert, Food + Categorized as 自制美食
一个字，牛
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一个字，奶
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你太强了。。。。。
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态度可嘉！
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